Resep Tengkleng Iga Sapi yang Bikin Ngiler

Pembuatan Tengkleng Iga Sapi sesungguhnya mirip dengan pembuatan Tengkleng Iga Sapi pada umumnya. Namun perbedaan dari Tengkleng Iga Sapi terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Tengkleng Iga Sapi ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Tengkleng Iga Sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tengkleng Iga Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tengkleng iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Tengkleng Iga Sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Iga Sapi menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tengkleng Iga Sapi:

1. Gunakan 1 Kg Iga Sapi.
2. Ambil 1 Buah Kentang sbg tambahan (optional).
3. Sediakan Bumbu Ulek.
4. Ambil Bawang Merah.
5. Ambil Bawang Putih.
6. Siapkan Lada (Saya pakai ladaku bubuk).
7. Siapkan Ketumbar.
8. Gunakan Kunyit.
9. Siapkan 2 Buah Kemiri.
10. Gunakan Bumbu Non Ulek.
11. Siapkan Sereh di geprek.
12. Sediakan secukupnya Laos geprek.
13. Sediakan secukupnya Jahe geprek.
14. Gunakan Gula jawa.
15. Sediakan Daun Salam.
16. Ambil Daun Jeruk.
17. Siapkan Irisan tomat.
18. Gunakan Irisan Cabe.
19. Gunakan Cabe Utuh.
20. Gunakan secukupnya Kecap.
21. Siapkan Garam.
22. Ambil Penyedap Rasa.
23. Sediakan 1 Bungkus Kuah Baso.

Cara menyiapkan Tengkleng Iga Sapi:

1. Rebus iga untuk rebusan pertama, buang airnya.
2. Rebus kembali iga, dan jangan dibuang air kaldu bekas rebusan kedua tadi kemudian sisihkan.
3. Ulek bumbu hingga halus seperti resep di atas. Saran saya lebihkan cabe, lada, daun jeruk, tomat agar harumnya lebih tajam, berikut dengan rasanya hihi.
4. Siapkan wajan atau panci, beri minyak untuk menumis bumbu halus. Tumis hingga harum. Kemudian masukan sereh, jahe, laos, daun salam, daun jeruk, gula jawa, garam, penyedap rasa, dan bumbu bumbu sisanya. Tumis lagi hingga baunya tercium lebih harum.
5. Lalu masukkan iga dan kentang yang tadi sudah direbus, dan masukan air kaldu tadi kedalam wajan/panci tadi. Tambahkan kecap sesuai selera jika diinginkan. Kemudian test rasa, tunggu hingga semua bahan dan bumbu tercampur dan meresap sempurna.
6. Makanan siap dihidangkan. Pedas lebih mantap.
7. Maaf tidak cantik lupa foto waktu matang :D.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih bunda Gita yang telah mau share Tengkleng Iga Sapi semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya twiter

Bagikan Artikel ini