Resep Tengkleng Iga Sapi yang Sempurna

Pembuatan Tengkleng Iga Sapi sebetulnya mirip dengan pembuatan Tengkleng Iga Sapi pada umumnya. Namun perbedaan dari Tengkleng Iga Sapi terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Tengkleng Iga Sapi ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tengkleng Iga Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat menggugah selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tengkleng Iga Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tengkleng iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Iga Sapi menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tengkleng Iga Sapi:

1. Sediakan 750 gr iga sapi, potong sesuai selera.
2. Siapkan 1500 ml air.
3. Siapkan 3 ruas lengkuas, geprek.
4. Gunakan 2 batang serai, memarkan.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 10 lembar daun jeruk.
7. Ambil 5 buah cabe rawit merah utuh.
8. Sediakan 2 sdm gula merah.
9. Gunakan 1 sdt garam.
10. Sediakan 1 sdm bubuk kaldu sapi.
11. Siapkan Bumbu Halus :.
12. Sediakan 8 siung bawang merah.
13. Gunakan 5 siung bawang putih.
14. Ambil 6 buah cabe merah keriting.
15. Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
16. Sediakan 1 ruas kunyit bakar.
17. Siapkan 1/2 ruas kencur.
18. Ambil 2 ruas jahe.

Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Iga Sapi:

1. Rebus iga hingga mendidih, buang kotoran yg menggumpal..
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata masak hingga daun layu..
3. Masukkan bumbu halus dan cabe rawit merah ke dalam rebusan iga, masak dengan api kecil hingga daging iga empuk dan meresap. Bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu sapi. Koreksi rasa bila sudah pas, angkat dan siap disajikan..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih bibi Rina yang telah sudi share Tengkleng Iga Sapi semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya ig

Bagikan Artikel ini